D’où vient la tradition de l’Aïd al-Fitr, la fête qui marque la fin du ramadan

Après un mois de recueillement et d’abstinence, place à la fête de l’Aïd al-Fitr qui marque la fin des interdits. Que symbolise exactement cette célébration, souvent placée sous le signe des excès alimentaires, et comment s’est-elle progressivement imposée dans les pays d’Afrique du Nord ?