[Série] Le tieboudiène, plat de résistance et de résilience (1/5)

 » Ces plats qui font la fierté de l’Afrique  » (1/5). En lice pour entrer au patrimoine culturel immatériel de l’humanité de l’Unesco, le tieboudiène est bien plus complexe qu’il n’y paraît. Par le savoir-faire qu’il exige, mais aussi par son histoire.